NPO法人　多治見now: 【女子100レストラン　第7回】おいしい農園レストラン

■女子１００レストランって？

女子率１００％のレストラン、略して「女子１００レストラン」とは、流行に敏感な「女子」が集まる人気店のこと。岐阜県東濃地方の女子率１００％の人気レストランをできるだけ（笑）毎週ご紹介。さあ、あなたのお好きなレストランはあるかしら？

ということで、女子１００レストラン第７回。ちょっと開いてしまいましたが、よろしくお付き合い下さい。

■「女子１００見てきました！」

お店さんのほうでも「女子１００みてきた！」と言われることもあったようです。こんな小さなブログでお話させて頂いていることが実際に皆さんに伝わっている、このありがたさ、嬉しいなあ。お読みいただき本当に感謝しています。ありがとうございます。

というわけで、この女子１００レストラン、これからはできるだけ！毎週1回はご紹介させていただきますよ！

■さて、今回の「女子１００レストラン」は・・・

いつもは多治見を中心に東へ向うわけですが、今回は、初の西へ・・・県境を通り過ぎるとそこは愛知県。今回は、小牧市の素敵な農園レストランビラージュカフェ賀名生さんをご紹介します。

「賀名生」と書いて、「がなう」ではなく「あのう」と読みます。

Wikiによると、「賀名生」って、奈良県五條市（旧吉野郡西吉野村）にある丹生川の下流沿いの谷の地名のようです。その地名とこの農園レストランとの関係は？と謎が生まれます。どうなんでしょうか。

すでに、この「賀名生」さん、ここから物語がはじまっています。奈良と風景とこちらの小牧の風景がシンクロしているのでしょうか？そんなことを思いながら、駐車場から引き込まれていきます。

車を停めると、奥に広がるのが農園と・・・

林が広がります。農園カフェというとおりですね。

さあ、エントランスへ向かいましょう。

さすが、女子100レストラン。女性の人気が高そう。そして、

和風の佇まいです。

入り口でメニューを確認できます。

この日のディナータイムはプリックスコース（3150円）を楽しむことに。

さあ、席について眺めると、

白い壁に大きなガラスと落ち着いた佇まいの中、木で組まれた照明が農園カフェらしさを示してくれています。そして、店内は女性中心に賑やかな雰囲気。女性に人気があるレストランであることがよくわかります。

さあ、コースがスタートします。

まずはさっぱりとなる優しい野菜ジュース。暑い日でしたから、何よりですね。ビールが欲しいところでしたが運転でしたから断念。でも、アルコールよりもヘルシーですよね。

続いて

野菜のオードブルです。このディップオイルが美味。オリーブオイルを基本に風味がいいんです。パンにつけて何度もお代わりをいただくほど。
オートブルといってもこちらは

鴨？だったかな？忘れてしまいましたが、おいしいは確か。野菜ジュースとこちらのオードブル、そして、パンだけでもう満足！って流れになってきました。

そして・・・・

野菜（かぼちゃだったかな？）のスープ。野菜シリーズで、冷、常温、温、とだんだんとエンジンがかかってくるような流れできています。この野菜スープが実は後半への布石だったとは、このときは思いもしませんでした。

そう。その流れとは・・・・

送信者

このブイヤベースです。ブイヤベースはトムヤムクン、ふかひれスープと並び世界三大スープの１つと言われています。その名に恥じぬ、このブイヤベース。魚貝類がてんこ盛り。キジハタ、メバル等の白身魚と、ムール貝にハマグリ、オマール海老などにハーブ類がたっぷり加わっていて、とっても良いおだしが出ていてVery　Good!!このブイヤベースには続きがあります。

そして、メインの桃王豚のグリル。

桃王豚とは、大分の安岐ファームのブラント豚。特長として、
●ほどよい旨味とコク
●豚特有の臭みのない食べやすさ
●もちもちっとした、やわらか～い食感
●良質脂肪でジューシー
といわれています。

実際の食触としては、「臭みがない」「ジューシー」ってこと。グリル焼きは素材がしっかりしていないと美味しくないんだよね。天然塩で頂くだけだからごまかしが利かないんだ。それはこちらの「草牛のグリル」も同じ。

素材がしっかりしているもんだから、塩だけでも十分ジューシーで美味しいんです。賀名生さんのメイン料理、こちらも嬉しい美味しさでした。さあ、メインが終わって食事は締めの方向へ進んでいくのですが、これが嬉しいサプライズです。

このリゾット、先ほどのブイヤベースでじっくり煮込んだものなんだよね。だから、お米一粒一粒までしっかり魚貝類の旨味が染み込んでいる。絶品でした。

そして、これからはいよいよデザートタイム！
デザートは3種類の中から選択するスタイルです。で、選んだのはこちら。

とろける～んですよ。このパンナコッタ。ブイヤベースやグリルの味でいっぱいになった口の中をブルーベリーソースがさっぱりにしてくれます。

こちらは、ふわとろのカステラ風のスポンジケーキに

イチゴジャムと生クリームにバニラアイスクリーム添えられたデザート。こちらもGood！ふんわりとしたケーキに冷！としたバニラアイスがたまりません。

結構満腹。十分楽しめました。

さて、この「賀名生」さん、今月は石窯でのガーデンパーティーが楽しめる企画もあります。暑い夏を自然を感じながら美味しい料理とビールで乗り切るのも善いかもしれませんね。

場所はこちら
↓

大きな地図で見る

さあ次はどちらの「女子１００レストラン」かな？お楽しみに。

追伸　あなたのお気に入りの「女子１００レストラン」をご紹介下さい！自薦他薦OKです。ご紹介などは、ツイッターで　@tajiminow 宛にお気軽にどぞ！待ってます。

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