お客の注文を断るラーメン屋さんがある。瑞浪市の「北龍」というラーメン屋さん。隠れメニューの「ばくだんラーメン」がすごい！と聞き、わざわざ瑞浪まで出かけた。だが「ばくだんを！」と頼んだときに女将さんから言われた言葉だ。
普通、客がメニューを断られることはない。だが、このばくだんラーメンは、翌日、営業や接客する人にとってかなりの悪影響があるほど強力なラーメンだというのだ。だったら、売るなということで「裏メニュー」になっている。「ダメ」といわれると余計に食べたくなるのが人情というもの。
「今日こそ」と意気込んでゆくものの来客がある故、今日も食べられず（涙）。
じゃあ、ということで代わりの塩ラーメンと焼き餃子（350円）を食べる。焼き餃子は、ふわふわの食感と噛むとこぼれる肉汁が絶品。「ラーメンは塩味」と決めている自分にとって辛すぎもせず風味のよい塩ラーメンは野菜満載でヘルシー。ラー油をかけるとまた辛味が絶妙になる。
昔ながらの札幌ラーメン屋さん、なんの変鉄もない普通のラーメン屋さんだが、「ダメ」と言われるからこそ今日も食べに行ってしまうのだ。お近くのかたはぜひ。そして接客や営業でないかたは「ばくだん」を体験してみてほしい。そして、感想を聞かせてね。ああ、今日も「ばくだん」は食べられなかった。。。（涙）
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